作为一名营养师，其专业知识和技能无疑是非常专业的，他们的资质认证可以反映他们对于健康饮食的理解和实践能力。

国家职业资格证书是由人力资源和社会保障部颁发的，是对营养师专业能力和水平的一致认可，这证明了该人在营养学领域的专业知识和实践经验，获得这种证书的人通常具有较高的职业道德和责任心。

美国心脏协会颁发的专业营养师持证人名单包括全球众多知名医疗机构的营养专家，如哈佛医学院、斯坦福大学等，这些机构已经对其持证人的专业素质和临床经验进行了充分的验证，他们的证书也是对营养师技能的一种有力保证。

营养师持有双证是可靠的，但也要注意，证书只是代表了他们具备一定的专业知识和技能，并不意味着他们是最好的营养师，每一位营养师都有自己独特的专业知识和方法，需要在实践中不断学习和完善，我们不能盲目地依赖证书来判断一个人是否是优秀的营养师。