厦门营养师资格证的考试是通过专业的课程学习和实践操作来获得的，其考试内容包括营养学基础知识、膳食营养知识、食谱设计与制作等。

考生需要掌握营养学的基础知识，包括人体生理功能、营养素的作用和缺乏症、食品安全等内容，还需要了解食品加工的基本原理和方法，以及膳食营养原则和要求。

考生需要通过模拟考试或者真实的营养师面试来检验自己的理论知识和实际操作能力，模拟考试主要是测试考生在无压力的环境下对营养学知识的理解和应用；而真实的营养师面试则考察考生的语言表达能力和解决问题的能力。

考试合格者将获得由国家人力资源和社会保障部颁发的《全国职业技术人员技能水平考核-营养师》证书，这个证书不仅可以证明考生已经具备了从事营养师工作的能力，也可以作为就业的重要参考。

厦门营养师资格证的考试是一个系统全面的学习过程，旨在提升考生的专业素养和技术水平，为他们未来的职业生涯打下坚实的基础。