健康营养师证的持证者在从事健康饮食、营养咨询和营养教育等方面的工作具有广阔的前景，以下是一些他们可能做的事情：

1、食品行业：他们可以成为食品企业或餐厅的营养顾问，为他们的客户或顾客提供专业的饮食建议。

2、医疗机构：他们可以在医院的营养科进行实习或全职工作，帮助病人改善饮食习惯，预防疾病，如糖尿病、高血压等。

3、学校和社区：他们可以在学校或社区的健康中心担任营养师，为学生、老人、残疾人等特殊群体提供营养指导。

4、个体教练：他们可以提供一对一的健身计划和营养咨询服务，帮助个人实现健康目标。

5、在线教育平台：他们可以在在线教育平台上教授营养知识和技能，如营养课程、在线营养研讨会等。

健康营养师证不仅可以证明他们的专业知识和技能，也可以提升他们的职业竞争力，吸引更多的人选择他们作为健康服务的提供者。