公共营养师是一种从事食品与健康相关领域的专业人员，他们可以通过分析和解释营养信息，为公众提供科学的饮食建议，并帮助他们制定合理的饮食计划。

公共营养师的主要职责包括：

1、营养教育：向公众普及营养知识，提高公众的营养意识。

2、食品咨询：对居民或企业提出的饮食问题进行专业的解答，包括但不限于食物的选择、烹饪方法等。

3、餐厅管理：参与餐厅的食品安全管理和卫生检查。

4、个体化营养方案设计：根据个人的身体状况、性别、年龄等因素，为客户量身定制合适的营养方案。

5、疾病人群营养指导：针对糖尿病、高血压、心脏病等慢性疾病患者，提供个性化的营养指导。

6、健康生活方式推广：倡导健康的生活方式，如定期运动、合理饮食等。

7、公共卫生监督：监督公共场所的食品安全，确保消费者的饮食安全。

公共营养师的工作内容丰富多样，需要有扎实的营养学基础，良好的沟通能力和专业知识，通过他们的努力，可以推动公众的营养观念转变，改善人们的饮食习惯，从而预防和控制各种慢性疾病的发生。