一级公共营养师证书的难度主要取决于考生的专业背景、学习能力和个人素质。

一级公共营养师需要有医学或相关专业的学士学位，这个门槛相对较高，考生需要参加国家统一的公共营养师职业资格考试，这是一个全国性的专业资格考试，通过率并不高，一级公共营养师需要具备良好的职业道德和沟通能力，这对于在健康管理行业工作的人来说非常重要。

尽管一级公共营养师的考试难度较大，但是只要考生付出足够的努力和时间，还是有可能获得这个证书的，随着社会对健康问题的关注度不断提高，一级公共营养师的需求也在不断增长，因此对于想要从事这方面工作的人员来说，这是非常好的机会。

一级公共营养师证书并不是一件容易的事情，但是只要你有足够的毅力和决心去学习和提高，你就一定能够成功地获取这个证书。