中级营养师证的获取，需要通过一定的考试和培训，你需要学习一些基本的营养学知识，包括食物中的营养成分、人体对营养素的需求、营养缺乏的症状等，你需要通过专业的考试，如营养师资格考试，才能证明你具备相应的理论知识和实践能力。

至于书籍的选择，你可以参考一些经典的教材，营养学》、《临床营养学》等，这些书籍都是经过权威机构审核并被广泛推荐的专业书籍，还有一些专门针对营养师工作的书籍，营养师的工作指南》、《营养师的职业发展》等，这些书籍可以帮助你更好地理解和应对工作中遇到的各种问题。

在选择书籍时，你需要考虑你的专业背景和个人需求，如果你是刚毕业的大学生或者没有工作经验，那么选择一些基础性强、内容实用的教材可能更为合适，而如果你有相关的经验或者已经有了丰富的知识储备，那么可以尝试阅读一些更深入的专业书籍。

中级营养师证的获取需要综合运用理论知识和实践经验，并且需要根据个人的情况来选择合适的书籍，持证者还需要定期参加继续教育，以保持自己的专业知识和技能的更新。