在陕西省西安市的教育部门范围内，营养师资格证的考试通常每年举行一次，以下是关于营养师资格证的一般性知识和建议。

营养师资格证是一个专业的技能认证，它要求具备一定的专业知识和实践经验，以便为用户提供健康、营养合理的饮食指导，考试主要分为理论知识和实践操作两个部分。

1、理论知识：主要包括食品安全法、人体必需氨基酸平衡原理、营养素功能分析等基础知识；同时还需要了解中国健康的食品结构和膳食习惯。

2、实践操作：包括食物的选择、加工过程中的营养控制、食物的营养价值评估、食品添加剂的安全性以及如何使用科学的方法来提高食品的营养价值等。

取得营养师资格证是提高个人素质、提升公众健康水平的重要途径，也是向餐饮行业提供专业服务的重要条件，对于想要从事营养学工作的人员来说，可以参考国家卫生健康委员会发布的《营养师资格证培训与应用办法》等权威文件进行学习和复习。