欧盟营养师资格证的获得需要经过一定的程序和条件，申请人需要具备相关专业背景和教育背景，例如医学、生物学或食品科学等，申请人需要参加专门的考试，这通常包括理论知识测试和实践技能测试两部分。

理论知识测试通常涉及食品化学、营养学、人体解剖学等方面的内容，而实践技能测试则涵盖了实验操作、烹饪技巧、营养咨询等内容，这两部分的成绩都需要达到一定标准才能通过考试。

申请人还需要满足一定的工作经验要求，一些机构可能会接受没有相关工作经验但有丰富学习和实践经验的候选人申请，但这并非常规。

想要获取欧盟营养师资格证，需要具有相关的专业背景和教育背景，参加专业的考试，并满足相应的工作经验要求，申请人也需要具备良好的自学能力和实践能力。