在福建省的莆田地区，想要考取营养师证，首先要满足一定的条件，根据规定，申请参加营养师考试的人需要具备健康、学士或硕士学位，并且至少有两年的专业实践经验。

考生需要到当地的卫生行政部门提交相关的申请材料，这些材料包括身份证、学历证书和专业资格证书等，考生还需要提供相关的实习证明或者工作经验证明。

再次，考生需要通过福建省卫生健康委员会组织的考试，考试内容主要包括理论知识、技能操作、临床诊断等方面，考试成绩合格后，考生可以领取营养师证书。

营养师证是从事营养咨询、食品加工、餐饮服务、保健机构等工作的重要证件，持有营养师证的人可以在医疗机构、社区卫生服务中心、学校食堂等地进行营养咨询和服务工作。

在莆田地区考取营养师证，需要满足一定的条件，并且需要通过福建省卫生健康委员会组织的考试，最后拿到营养师证书。