一级营养师证的自学是一个相对漫长且充满挑战的过程，你需要有一定的基础知识和技能，包括食品科学、人体生理学、营养学等，你需要选择一本好的教材或者参加专业的培训课程，系统地学习和掌握相关知识和技能。

在自学过程中，你需要注意以下几点：一是要有一个明确的学习目标，知道自己想要达到什么样的水平；二是要坚持每天的学习，不能三天打鱼两天晒网；三是要注意实践操作，理论知识与实际操作相结合，才能更好地理解和掌握知识。

自学期间还要注意保持良好的生活习惯和健康的生活方式，适当的运动可以帮助提高身体素质，保证足够的休息和睡眠可以帮助恢复体力和精神状态，这些都对学习一级营养师证有着重要的影响。

自学过程中遇到困难时，不要轻易放弃，可以寻求专业人士的帮助，如查阅相关资料、请教他人等，都可以帮助你解决问题。

自学一级营养师证需要有扎实的基础知识和技能，坚持和毅力，以及良好的生活习惯和健康的生活方式，只有这样，你才能够真正成为一名合格的营养师。