乙肝是一种常见的传染病，其感染不仅对个人健康构成威胁，也可能会对社会的正常运行产生影响，虽然乙肝不是一种传染性疾病，但作为营养师，对于患者的饮食治疗和疾病管理是非常重要的。

在营养学领域，乙肝的影响主要表现在患者需要特殊的饮食和生活方式来维持身体健康，根据相关研究，乙肝病毒感染会增加肝功能不全的风险，从而影响营养吸收和利用，患有乙肝的患者需要特别关注自己的营养摄入和平衡，以确保充足的维生素、矿物质和蛋白质摄入，防止病情恶化。

乙肝病毒感染还可能导致免疫力下降，这可能会降低患者对疾病的抵抗力，对于携带乙肝病毒的人来说，保持良好的生活习惯，如适量运动、避免饮酒等，可以帮助增强免疫力，提高对抗疾病的能力。

尽管乙肝并不是可以轻易治愈的疾病，但是通过适当的饮食调整和健康管理，患者还是有可能保持健康的体重，预防各种慢性疾病的发生，并提升生活质量，作为一名营养师，我们有责任为乙肝病毒感染者提供专业的营养建议和支持，帮助他们应对这种疾病带来的挑战。