八个月的宝宝，正处在身体发育的关键时期，如果此时出现营养不良的现象，可能会对他们的生长发育产生负面影响，以下是可能出现的一些证状：

体重增长缓慢：八个月的宝宝，由于新陈代谢速度较慢，因此其体重的增长可能会比其他阶段的孩子慢，而且，即使宝宝体重有所增加，但食欲也可能不佳。

精神状态不佳：营养不良会导致宝宝的精神状态变差，易怒、焦虑或者抑郁，这是因为孩子的大脑需要足够的能量和营养来支持他们的认知和行为发展。

再次，口腔问题：如果宝宝的牙齿没有按时长出来，可能是因为他们的营养摄入不足，口腔卫生状况也会影响他们的健康。

皮肤问题：如果宝宝的皮肤出现了红肿、脱皮或者色素沉着，这可能是缺乏维生素A或者是铁元素的结果。

如果八个月的宝宝出现上述任何一种症状，都应该及时就医，查明原因并采取相应的措施进行补充，父母们也需要调整自己的饮食习惯，确保为宝宝提供充足的营养。