运城公共营养师证的考试一般由当地人力资源和社会保障局或相关机构组织，具体地点需要参考当地的公告或者联系相关的考试报名平台。

在考试报名时，考生需按照报名要求提供个人信息、学历证明、健康体检报告等相关材料，具体的考试时间和地点也会根据实际情况有所调整，因此建议考生提前关注相关信息。

对于公共营养师证的学习和考试，考生需要掌握基本的营养知识，包括人体所需的营养素、食物中的营养成分等，并且能熟练应用这些知识来指导公众进行合理的饮食选择，还需要具备良好的沟通能力和人际交往能力，能够与公众有效地交流并解答他们关于营养的问题。

学习和获得公共营养师证是一项具有挑战性和成就感的工作，只有通过不断的努力和学习，才能成为一名真正的专业营养师，为公众的身体健康做出贡献。