营养师资格证是可以自学的，营养师需要通过严格的考核和认证才能获得资格证书，并且在社会上有一定的认可度，学习营养知识和技能是一个长期的过程，而自考并不适合快速获取专业的证书。

自考的学习过程更灵活、更自由，不受时间和地点的限制，你可以在家中或自己的办公环境中进行学习，按照自己的时间表完成课程，自学也可以根据自己的兴趣爱好选择专业领域，比如学习食品科学、植物科学等，以满足自己的职业需求。

自考的考试科目比较少，只需要通过基础理论知识的学习就可以获得相关的专业知识，可以通过阅读教材、参加考试来掌握基础知识；也可以通过网络资源、专业课程来进行深化理解。

自考还可以满足一些零基础者的需求，如果你已经有一定的生活经验和工作经验，那么自学也是一个很好的选择，如果你是初次接触学习营养知识，或者对学习缺乏信心，那么可能就需要找专业的营养师进行指导和帮助。

虽然自学需要付出一定的努力和时间，但只要你有决心和毅力，自学也是非常好的学习方式，如果你有相关的需求，可以考虑自学营养师资格证。