食品营养与健康是我们日常生活中的重要课题，随着科技的发展和社会的进步，人们生活水平的提高，对食品的需求也在不断升级，而获取这些信息和知识，首先就需要我们掌握相关的专业知识，我们需要考取哪些证呢？

我们必须要了解食品安全的相关法律法规，这是最基本的，因为它规定了我们如何在食品生产和消费过程中进行自我保护，保障我们自己的身体健康。

我们需要了解食品营养的基本原理，这对于我们的饮食选择以及摄取各种营养素非常重要，我们都知道蛋白质是构成人体组织的重要物质，而碳水化合物则是提供能量的主要来源。

我们还需要了解各种食品的营养成分、对人体的影响等知识，这样可以帮助我们在购买和食用食品时做出更科学的选择。

我们也需要了解一些健康饮食的知识，我们应该尽量多吃蔬菜水果，少吃油腻和咸重的食物；我们应该定时定量地吃饭，避免暴饮暴食；我们应该保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠等等。

我们还需要了解一些食品检测的相关知识，通过食品检测，我们可以确保食品的安全性，避免因食物质量问题引发的各种健康问题。

我们都需要考取食品营养与健康的相关证书，只有这样，我们才能更好地维护自己的身体健康，享受健康的美食。