南京营养师证的取得方式主要有以下几种：

1、通过国家统一考试：对于符合条件的人员，可以参加由国家卫生健康委员会举办的全国卫生专业技术资格考试（含营养师），考试合格者将获得《中华人民共和国健康证》和《中国营养师职业水平证书》，具有国家承认的专业技能。

2、在职在岗取得：有志于从事营养工作的人员，可以通过所在单位申请参加专业能力提升培训，并在培训后进行考核，考核合格者可以获得相应的职业证书。

3、自学获取：有些地区也有自行组织的营养师资格考试或学习班，考生可以根据自身需求报名参加，这种方式的学习成本相对较低，但需要学员有一定的自学能力和毅力。

无论哪种方式，都需要考生具备一定的专业知识和实践经验，同时还需要遵守相关的法律法规，只有这样，才能在社会上成为一名合格的营养师。