一级公共营养师证是国家颁发的证书，经过专业培训和考核后可以担任公共营养师的工作，但是二级和三级公共营养师证的学习要求相对较低，只需要通过一些基础的专业课程学习，并且需要通过考试来获取。

相比一级证书，二级和三级证书的学习门槛更低，更易于申请和获得，对于想要从事公共营养师工作的人来说，这是一个非常好的选择。

无论证书等级如何，只有具备了专业的知识和技能，才能有效地进行营养指导和服务，在学习过程中，除了专业知识的学习，还需要不断提升自己的实践能力和社会交际能力。

一级、二级和三级公共营养师证的难度可能会因人而异，但只要考生能够认真对待，付出足够的努力，就一定能够获得理想的证书，证书并不能代替个人的专业能力和素养，获取证书的同时，也要注重个人的成长和发展。