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玉林市市场监管局加强引导单位食堂规范管理
玉林市市场监督管理局深入到各机关食堂落实疫情防控措施。玉林市市场监督管理局深入到各机关食堂落实疫情防控措施。玉林新闻网讯(记者 陈立萍 通讯员 梁小恒)近期,不少机关事业单位食堂复工。为有效遏制新型冠状病毒感染的肺炎疫情的蔓延,连日来,玉林市市场监督管理局组织玉林市各级市场监管部门开展对辖区单位食堂进行监督检查,引导单位食堂规范管理以降低疫情风险隐患程度。检查过程中,执法人员重点检查单位食堂是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求严格落实从业人员晨检制度、个人卫生管理制度、进货查验和索证索票制度、食品留样制度、餐饮具清洁消毒制度等。同时督促引导被检查单位食堂落实食堂疫情防控措施,即要对防疫必须物资,如防护口罩、一次性手套、体温测量仪、清洗消毒剂等做好储备;在疫情防控期间,进入食堂就餐的人员需佩戴医用外科口罩或普通级别的一次性医用口罩(以下简称“口罩”),自觉接受体温检测,凡拒绝接受体温检测、不佩戴口罩的,一律不得进入食堂,为避免交叉接触,体温异常者也不得进入食堂;应实行分散性就餐,倡导有条件的回家就餐,确需在单位食堂用餐的,食堂用餐方式一律改为套餐式,事先用食堂提供的饭盒装好,就餐者即取即走,不能在食堂内用餐,避免用餐人员聚集,就餐人数多的食堂应制订错峰领餐时间安排表;疫情期间,提倡不加工制作冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险品种;如遇工作人员及就餐人员发烧、咳嗽等异常情况要按程序逐级上报。
- 日期:2020-02-10