春节间吃喝玩乐适度有节 7天健康手册助你健康过年

　　核心提示

　　盼望着，盼望着，2015年春节近了。

　　在选购年货的人潮中、在春运回家的列车航班上，一张张灿烂的笑容，洋溢着对团圆的期盼，让家的味道在空气中弥漫发酵。

　　在这阖家团聚之时，我们再唠叨唠叨，健康不能忘。因为每年春节，在医院急诊科，心脑血管病、外伤、肠胃病、心脏病的患者都很多，如何健康过春节？几天来，记者走访了南宁部分医院的医疗专家，从春节期间的生活入手，制定了七天健康计划，供读者参考。

　　吃

　　均衡要传统习俗也要健康

　　春节应酬多，亲友团聚丰盛的美食，令人大快朵颐。但应该注意到，春节是冬春交接的季节，也是胃肠疾病高发期，而过于肥厚油腻的饮食，也容易导致血液负担过重，引发心脑血管疾病。因此，节日期间饮食上必须要有所节制，减少“肥、甘、厚、腻”食物，尽量要做到合理膳食、均衡营养。

　　“既然平日家庭餐桌越来越丰富，鱼和肉都不稀奇了，过年就应该多选择素食为主。”自治区人民医院营养科副主任陆光成说，我们的饮食习惯与我国传统的农业社会有关。春节，正值农闲的时节，大家在忙碌了一年后，往往想通过美食来犒劳辛苦了一年的自己，所以饭桌上肉类占的分量会比较大。如今随着经济发展，物质的丰富，大鱼、大肉、油等高能量的食物，人们已经不再缺乏。

　　如果过年我们还按照老传统这样吃，肯定营养会超标，所以才会出现节日综合征。陆光成认为，由于是习俗、是文化，还是传统，大家都还在过年，怎么过一个健康的年就显得尤为重要。

　　大年初一有不动刀、不杀生的习俗。大家不如就照着习俗吃一天的素，缓解一下肠胃的负担。并且用淮山、莲藕、土豆、红薯等根茎类食物代替传统节日必吃的年糕、肉粽、八宝饭等主食，既减少能量摄入，又富含维生素、矿物质和膳食纤维。

　　建议：陆光成说，年夜饭的荤素一般比例为1:2，其中绿色蔬菜、其他蔬菜、菌藻类按3:2:1比例选配；荤菜应选择低脂的动物食材，如鱼类、虾类、去皮的鸡鸭肉、瘦的兔肉、牛肉、羊肉等。

　　由于春节一家人团聚，做的饭菜会很多，因此，剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。

　　喝

　　适量不劝酒不拼酒不醉酒

　　新春佳节，怎能少了美酒？但一不小心喝过了头。每个人应记得：不劝酒、不拼酒、不醉酒。

　　适度饮酒有益心脏健康，但以威士忌30毫升、白兰地40毫升、红葡萄酒90毫升为限。患有痛风或血液尿酸过高者，注意酒精和脂肪酸会使痛风发作。

　　陆光成称，每个人的解酒能力是由肝脏产生的乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶来决定的。而这两种酶基本是天生的，不是说你吃了某种食物，某种药物就促使肝脏分泌这种酶，而且这两种酶也不是喝酒之后才分泌快，或者量多，而是按照它的速度不断地分泌，所以才会出现我们喝酒喝到一定程度后，解酒酶的分泌跟不上，就出现上头的现象。

　　喝酒之前喝些牛奶、蜂蜜水，先吃主食等，只能让肠胃刺激，酒吸收的速度和入血的速度会慢一点，但并不能因此而增加酒量。所以，大家还是要量力而行。

　　建议：除了饮酒，春节假期也是喝饮料较多的时候。陆光成还提醒，在餐桌上尽量用自制的饮料代替碳酸饮料。“大家吃饭时常喜欢喝甜饮料，如可乐、雪碧等碳酸饮料含糖量很高，不利人体健康。可适量喝茶水之类无热量的健康饮料。比如自己磨一点豆浆、榨点新鲜果蔬汁，即营养爽口又不增加肠胃的负担”。

　　玩

　　适度过度欢娱危害大

　　对很多人来说，过年了，好不容易聚在一起，一定要好好玩玩。不少人通宵达旦地打牌、跳舞、看电视、电影等，甚至和久别重逢的亲人彻夜长谈。过度欢娱造成神经系统和人体的极度疲劳、紧张，对健康危害很大。

　　此外，避免棋牌游戏时精神高度紧张。这对心脑血管健康极为不利。患有高血压和心脏病的人忌讳参与竞技性较强的棋牌游戏,以防过于兴奋和激动引发并发症。不要长时间憋尿,这会损伤膀胱。

　　长时间看电视、玩电脑打游戏,容易引起眼部干涩、异物感等不适，即干眼症。严重的干眼症，会引起角膜上皮受损，增加感染的机会。

　　另外，长时间保持一种坐姿容易造成姿势性损伤而导致颈椎病、腰椎间盘突出症。因此，看电视、玩电脑的时间不要太长,以2至3小时为宜,每个小时要站起来活动颈、腰部,使疲劳的肌肉得以恢复,同时要多看看绿色植物,缓解视疲劳。

　　春节假期里和朋友同事聚会，先尽兴地吃一顿，然后再一起到KTV去K歌，已经成为惯性模式。在唱歌时，不少人为了显示自己的“实力”用声不当甚至“滥用声”，遇到高音时，大声“吼”出来，这样很容易损伤声带和支配声带的运动肌肉，造成声音嘶哑。

　　建议：医生提醒，大家在饭后1小时再去K歌。此时胃里的食物基本消化，充血的嗓子也得到了休息，是唱歌的最佳时间。K歌过程中随时注意补水，除了白开水，还可以喝菊花茶、蜂蜜水等饮料，既不至于寡淡，也可以清热败火，保护嗓子，吃点润喉的梨、香蕉、西瓜等水果也不错。

　　切记唱完以后不要立马喝冷饮或者啤酒，这样对嗓子不好，如果只有这两种，也应该先在嘴里含一会儿，避免冷饮过度刺激。避免长时间逗留在KTV房间中，不通风的环境很容易引起头疼、头晕等不适。

　　乐

　　有节春节莫乱生物钟

　　大年三十守夜是中国人的传统，打乱正常作息规律的生活，很有可能会使人内分泌失调，而且犯困也在所难免。

　　守岁，古人从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。

　　人的一切生命活动，都是在生物钟的支配下进行的。生物钟运转正常，身体就健康、抗衰、延寿，相反，乱了生物钟，运转不正常，就容易得病、早衰、折寿。因此，精心呵护和保护生物钟，使其不受干扰和磨损，就成为我们生活中至关重要的内容，也是自我保健的核心。

　　保护生物钟，最有效的方法，就是规律自己的生活，按时作息，平衡饮食，积极锻炼，并且形成“制度”，常年坚持，雷打不动，节假日也不例外。

　　有人认为，偶然“一两次”，无碍大局。岂不知，这偶尔的“一两次”，却打乱了生物钟的正常运转，引起了人体内翻江倒海般的大变化，导致了大脑节律的紊乱、肠胃功能的失调、内分泌的改变，因而出现头晕、乏力、食欲不振等症状。娇脆的生物钟是经不起这样折腾的，虽然当时感觉不到什么，却已埋下了病根和隐患。

　　建议：区人民医院急诊科副主任医师卢国皓说，我们不妨把保健比做“零存整取”：“零存”就是有规律的生活，“整取”则指健康长寿；只有按时按量地“零存”，才能“整取”到健康长寿。倘若因为过春节乱了生物钟，就等于违反了坚持已久的“零存”而影响到“整取”。为了您的健康，劝君千万牢记：春节莫乱生物钟。