“莲米玉藕扣”
莲藕是一种营养价值很高的蔬菜，有滋阴补虚、清热凉血等功效。作为柳江藕文化的一个延伸，全藕宴是柳江县近年推出的一大特色美食。食材均以“藕”为基础，炸、蒸、酿、炒、煎、炖……一根“玉藕”，配以当地的土鸡土鸭土猪肉，在原始的铁锅中快乐的飞舞，散发着阵阵藕香。
藕，是柳江县的一大特色农产品。当美景遇上美食，从某种意义上来说，吃，感受的是一种文化。
柳江种藕的历史源远流长。柳宗元（公元815年贬任柳州刺史）在《柳州峒氓》诗中，记载了山民用“荷叶包饭”赶圩的情景：“青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁圩人。”
不知不觉，夏季悄悄来到，柳江县百朋万亩荷塘里的荷花次第开放，美颜当前，荷塘月色景区里渐渐热闹起来了……
更热闹的却是在这里哦…… 5月25日，柳江县百朋镇凤玲莲藕经营部里，十分热闹，集市感十足，藕农们莲藕运来一筐又一筐，清洗、装筐、过磅、收钱……个个乐呵不疲。 （以上信息来源：微柳江） 责任编辑：覃连毅