在食品餐饮方面,我市以肉及肉制品、水产品、食用油、鲜湿米粉、凉菜、糕点等为重点品种,以安全监管制度、企业内部食品安全管理制度、食品安全责任、从业人员持证上岗、索证索票制度管理等为重点环节开展专项监督检查。截至目前,全市共使用电子监管检查餐饮服务单位1696家次,检查学校食堂568家。
同时,我市大力实施餐饮服务食品安全示范店创建工程、餐饮单位“明厨亮灶”工程以及开展餐饮服务食品安全量化分级管理等工作,进一步提高餐饮服务食品安全保障水平。目前,全市已进行量化等级评定的餐饮服务单位有3043家,量化率达79%。其中,评定优秀等级有370家、良好等级有2199家、一般等级有514家；实施“明厨亮灶”的餐饮单位903家,“明厨亮灶”率为23.5%。