近期，广西壮族自治区食品药品监督管理局组织抽检粮食加工品、酒类等2类食品108批次样品，抽样检验项目合格样品98批次，不合格10批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。具体情况公告如下：
抽检总体情况
所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检粮食加工品样品62批次，不合格8批次;抽检酒类样品46批次，不合格2批次。
不合格样品产品情况
(一)平南县大新鸿泰食品厂(普通合伙)销售的标称“平南县大新鸿泰食品厂”生产的“调制鲜湿米粉(切粉)”样品(商标：/，生产日期/批号：2018-07-05，规格：净含量：5Kg)，菌落总数检出值为1.5×105CFU/g，1.3×104CFU/g，5.0×105CFU/g，5.1×104CFU/g，1.9×105CFU/g，标准规定检出值为n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g;大肠菌群检出值为1.6×102CFU/g，<10CFU/g，<10CFU/g，<10CFU/g，90CFU/g，标准规定检出值为n=5，c=2，m=20CFU/g，M=100CFU/g。
(二)平南县大安镇纯而鲜食品厂销售的标称“平南县大安镇纯而鲜食品厂”生产的“鲜湿米粉”样品(商标：/，生产日期/批号：2018-07-05，规格：净含量：5千克)，菌落总数检出值为 8.7×104CFU/g，3.8×106CFU/g，1.3×106CFU/g，8.5×105CFU/g，7.6×104CFU/g，标准规定检出值为n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g。
(三)贵港市鑫坊食品有限公司销售的标称“贵港市鑫坊食品有限公司”生产的“调制鲜湿米粉(切粉)”样品(商标：/，生产日期/批号：2018-07-03，规格：净含量：5Kg)，大肠菌群检出值为2.5×102CFU/g，8.4×102CFU/g，<10CFU/g，2.5×103CFU/g，1.1×102CFU/g，标准规定检出值为n=5，c=2，m=20CFU/g，M=100CFU/g。
(四)贵港市覃塘区石卡镇中益粉厂销售的标称“贵港市覃塘区石卡镇中益粉厂”生产的“鲜湿米粉(切粉)”样品(商标：/，生产日期/批号：2018-07-04，规格：净含量：5Kg)，菌落总数检出值为3.3×105CFU/g，4.2×105CFU/g，1.0×107CFU/g，7.2×105CFU/g，9.3×105CFU/g，标准规定检出值为n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g;大肠菌群检出值为<10CFU/g，<10CFU/g，1.6×105CFU/g，5.3×103CFU/g，8.8×103CFU/g，标准规定检出值为n=5，c=2，m=20CFU/g，M=100CFU/g。
(五)贵港市覃塘区三里镇阿文湿粉厂销售的标称“贵港市覃塘区三里镇阿文湿粉厂”生产的“鲜湿米粉(切粉)”样品(商标：/，生产日期/批号：2018-07-04，规格：净含量:5kg)，菌落总数检出值为1.2×105CFU/g，1.1×106CFU/g，1.1×105CFU/g，5.2×105CFU/g，4.3×105CFU/g，标准规定检出值为n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g。
(六)贵港市覃塘区利民湿米粉厂销售的标称“贵港市覃塘区利民湿米粉厂”生产的“鲜湿米粉”样品(商标：/，生产日期/批号：2017-07-04，规格：净含量：5kg)，菌落总数检出值为4.1×104CFU/g，2.6×105CFU/g，5.3×106CFU/g，1.1×107CFU/g，4.9×106CFU/g，标准规定检出值为n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g;大肠菌群检出值为1.4×102CFU/g，1.8×102CFU/g，<10CFU/g，1.1×104CFU/g，2.9×102CFU/g，标准规定检出值为n=5，c=2，m=20CFU/g，M=100CFU/g。
(七)贵港市港北区新雄发食品厂销售的标称“贵港市港北区新雄发食品厂”生产的“调制鲜湿米粉”样品(商标：/，生产日期/批号：2017-07-03，规格：净含量:5千克)，菌落总数检出值为1.4×107CFU/g，5.1×103CFU/g，2.8×103CFU/g，3.8×104CFU/g，7.9×105CFU/g，标准规定检出值为n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g;大肠菌群检出值为2.2×104CFU/g，<10CFU/g，<10CFU/g，<10CFU/g，1.3×103CFU/g，标准规定检出值为n=5，c=2，m=20CFU/g，M=100CFU/g。
(八)北流市新圩镇罗三卷粉厂销售的标称“北流市新圩镇罗三卷粉厂”生产的“鲜湿米粉”样品(商标：/，生产日期/批号：2018-07-06，规格：净含量:5kg)，菌落总数检出值为2.3×106CFU/g，7.9×105CFU/g，8.6×105CFU/g，3.1×105CFU/g，2.2×107CFU/g，标准规定检出值为n=5，c=2，m=105CFU/g，M=106CFU/g。
(九)北流市新百皆百货超市销售的标称“广西兴业县宫岭神酒业有限公司”生产的“宫岭神(配制酒)”样品(商标：宫岭神，生产日期/批号：2015-07-28，规格：净含量:75ml)，酒精度(20℃)检出值为24.2%vol，标准规定检出值为35±1.0%vol。
(十)博白县城西百货超市销售的标称“广西巴马年轻态健康长寿产品有限公司”样品(商标：寿乡劲酒，生产日期/批号：2016-09-08，规格：净含量：520mL)，酒精度(20℃)检出值为29.3%vol，标准规定检出值为33±1.0%vol。
以上样品检验机构均为梧州市食品药品检验所。
对于很多广西人来说
一日三餐都喜欢吃米粉
如何选购和储存米粉你知道吗?
一起往下看!
01
选购和储存
在选购米线时，应选购有生产许可的正规厂家的产品，并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。
选购时应注意以下几点：
1. 看外观。选购无霉变，外形完整，组织结构均匀，色泽均匀一致，断条少的米线产品。市场上的糙米米线产品，其色泽较白米线深，偏微黄，属于正常情况。
2. 闻味道。选购无酸败味、霉变味及其它异味的米线产品。
3. 挑场所。直接购买鲜湿米线时，一定要注意销售环境的卫生状况，如果较差，建议不要购买。
在储存方面，干米线应袋装，储存在阴凉、通风干燥处。鲜湿米线的储存时间不宜过长，最好是密封常温保存或放水里浸泡储存，储存时间一般不超过 12 小时，主要因为鲜湿米线含有较高的水分(通常为 50%~70%)和脂类等物质，易造成氧化酸败和霉变。另外，鲜湿米线在储藏过程中由于水分的散发，会导致老化变硬和断条，影响食用口感。
02
食用注意事项
对于干米线，在家里烹煮时，最好先浸泡 1~2 小时，再用开水煮，否则米线不容易煮透，吃起来有夹生的感觉。对于鲜湿米线，建议经过蒸煮或烹炒等加热措施后再食用。如果发现米线有酸败、霉变味或其它异味，一定不要吃。
米线中直链淀粉含量较高，质地较硬，含有一定量的抗性淀粉，其消化速率较慢，血糖高的人可适量食用;而肠胃功能不好的老年人和儿童不宜多吃。
来源：广西壮族自治区食品药品监督管理局网站、首都食药