在中国，营养师资格证书的权威性和实用性主要取决于颁发机构的资质和行业认可度，目前，中国营养学会和人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）颁发的营养师证书被广泛认为是含金量较高的。

中国营养学会是中国营养科技工作者的专业学术团体，其颁发的营养师证书代表了专业学术领域的权威认证，对于提升个人在营养健康领域的专业形象有着显著的帮助，该证书的考试内容涵盖基础营养、临床营养、社区营养、食品卫生等多个方面，对营养师的知识体系有全面的要求。

而人力资源和社会保障部（简称“人社部”）则是国家负责就业、社会保障、人事管理等事务的政府部门，其颁发的职业技能等级证书具有法律效力，是衡量劳动者职业能力的重要依据，人社部的公共营养师证书，经过系统的培训和考核，能够证明持证者具备专业的营养知识和实践技能，适用于各类企事业单位的健康管理岗位。

一些经过国家认可的职业技能鉴定指导中心或行业协会颁发的营养师证书也有一定的市场接受度，但具体价值还需结合实际工作需求和行业标准来判断，选择哪种证书，应根据个人职业规划，以及所从事行业的具体要求来决定。

需要注意的是，无论哪个部门颁发的证书，都只是能力的一种证明，真正的专业素养还需要通过持续学习和实践经验的积累来提升，除了获取证书，营养师还应该积极参与各种专业培训，不断提升自身的专业知识和服务水平，以满足社会对营养健康服务日益增长的需求。