营养师资格证本身并不直接赋予开设药店的权限，营养师主要专注于食物和营养对健康的影响，他们设计饮食计划，提供营养咨询，并在医疗机构、学校、餐饮服务或私人实践中工作，帮助个人或群体改善饮食习惯，预防疾病，或者管理特定的健康状况。

要开设和运营一家药店，你需要的是药剂师资格，这与营养师是两个不同的专业领域，药剂师负责配药，监测患者的药物治疗效果，提供用药咨询，以及管理药品库存等，在中国，获取药剂师资格通常需要通过国家药剂师资格考试，且必须具备相关专业的高等教育背景，如药学本科及以上学历。

拥有营养师资格的人员可以在药店的工作中发挥重要作用，特别是在健康咨询服务方面，他们可以为顾客提供关于膳食补充剂、维生素和其他营养产品使用的专业建议，这在许多药店中都是重要的服务内容，他们也可以配合药剂师，为患有特定健康问题的顾客提供个性化的营养指导，以辅助药物治疗。

总结来说，营养师资格不能直接用于开设药店，但可以作为药店团队的一员提供专业的营养咨询服务，如果你想开设和经营药店，你需要获得药剂师资格并遵循相关的法律法规，具有营养专业知识的药剂师或与营养师合作的药店，无疑将能为消费者提供更全面、更专业的健康管理服务。