在南京市鼓楼区考取营养师证书，首先需要了解相关的考试信息和培训机构，在中国，营养师的认证主要由国家卫生健康委员会职业技能鉴定指导中心进行，考试分为初级、中级和高级三个等级。

鼓楼区作为南京市的文化教育中心，拥有多所知名高校和专业培训机构，如南京大学、东南大学等周边就可能有提供营养师培训的相关课程，这些机构通常会提供专业的理论教学和实践操作，帮助学员全面理解和掌握营养学知识，从而顺利通过国家统一的营养师职业资格考试。

参加营养师考试前，你需要完成规定的学时学习，并通过相应的考核，报名一般是在各地的职业技能鉴定指导中心或其指定的代理点进行，报名时间及地点每年都会有所变动，因此建议提前关注官方发布的通知或者咨询相关培训机构获取最新信息。

你还可以选择在线学习的方式，许多知名的在线教育平台，如中国大学MOOC、学堂在线等，都有提供营养师的网络课程，方便你在家中自主学习，这种模式不受地域限制，灵活性较高，但需要自我管理能力和较强的自律性。

在南京鼓楼区考取营养师证，你可以选择到实体培训机构参加面授课程，也可以利用网络资源进行自学，无论哪种方式，关键在于对营养知识的深入理解和实际应用能力的培养，这样才能在考试中取得好成绩，成为一名合格的营养师，持续的学习和实践经验的积累也是提升专业素养的重要途径。