蛋糕不单单是一种点心，对小孩子来说可真是一种美食了，因为孩子们往往对蛋糕等甜品都相当的喜爱。那么，怎样才能做出对孩子们更具吸引力的儿童蛋糕呢下面教大家一些用烤箱做蛋糕的方法。怎样用烤箱做蛋糕1、材料鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克2、步骤①将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。②用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。③将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。④将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。⑤在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。⑥将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。3、注意事项①选择新鲜的鸡蛋购买时应挑选蛋壳完整，表面粗糙的蛋较新鲜，若将蛋置于冰箱冷藏，应该在烹调前先将蛋取出置于室温下再行应用，制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋白分离一定要分的非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发。②蛋白的打法蛋白要打得好一定用要干净的容器最好是不锈钢制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白，而且蛋白要打到将打蛋盆倒置蛋白也不会流下的程度。③秤量要精确作西点时秤量是很重要的一定要量的非常精确，因为这可是烘焙成功的第一步，尤其是秤量粉状材料及固体类的油质如果使用杯子或量匙是很难量的精确，这时候有就必须有一个精准的秤来做秤量了。④面粉的使用所有的粉类使用前都应先以筛子过筛，将面粉置于筛网上，一手持筛网，一手在边上轻轻拍打使面粉由空中飘落入钢盆中，这不仅能避免面粉结块同时藉由这道程序能使面粉与空气混合，增加蛋糕烘烤后的膨松感，同时在与奶油拌合时也不会有小颗粒的产生可以让蛋烤烘后不会有粗粗的口感⑤奶油的打法冰冻的奶油是无法制作的，所以在使用前必须事先将它放在室温下使其软化到用手指轻压奶油即会凹陷的程度即可。⑥材料混合的方法不论是要混合什么样的材料都须分次加入而不是将所有材料全部加入，这样才能使成品细致又美味。妈妈们在家里就可以给宝宝做美味蛋糕哟!没有烤箱用电饭煲一样能做出软绵香甜的蛋糕。用电饭煲怎么做蛋糕呢，怎么做才能跟松软可口呢其实蛋糕中海绵蛋糕是最简单的，要求不是很高，鸡蛋的用量、面粉的用量、糖的用料等都没有严格的要求，大致差不多，都没问题的，几乎零失败，只要鸡蛋打发到位，面粉混合均匀，做出的蛋糕口感松软，而且不塌陷。下面就开始吧!用电饭煲怎么做蛋糕材料蛋黄部分：蛋黄4个，低筋面粉100g，冰糖水100ML，泡打粉2g，色拉油60克，精盐1g蛋白部分：蛋白4个，塔塔粉2g，白醋1匙做法1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水(最好使用不锈钢盆)，放入塔塔粉和白醋，用打蛋器把蛋白打到呈软峰状(即蛋白膏的峰尖挺立不下垂)并硬性发泡。2、在蛋黄中放入冰糖水均匀搅打至减些颜色，再边搅拌边加入色拉油(一边要慢慢加)，搅拌到色拉油与蛋黄相结合，然后放入过筛后的面粉、泡打粉和精盐，搅拌均匀。3、将约1/2的蛋白膏倒入蛋黄糊里轻轻搅匀，再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀。4、电饭锅内刷点油(我用了黄油，比较香)，将搅拌均匀的材料倒入锅中，按蛋糕档即可(若电饭锅没带蛋糕功能就用平时的煮饭档，约40-45分钟)。电饭煲做蛋糕注意事项1、选择新鲜的鸡蛋购买时应挑选蛋壳完整，表面粗糙的蛋较新鲜，若将蛋置于冰箱冷藏，应该在烹调前先将蛋取出置于室温下再行应用，制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋白分离一定要分的非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发2、蛋白的打法蛋白要打得好一定用要干净的容器最好是不锈钢制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄。3、秤量要精确作西点时秤量是很重要的一定要量的非常精确，因为这可是烘焙成功的第一步，尤其是秤量粉状材料及固体类的油质如果使用杯子或量匙是很难量的精确，这时候有就必须有一个精准的秤来做秤量了，如果还是想先用量杯及量匙来做秤量，那可以参考换算表来做。4、面粉的使用所有的粉类使用前都应先以筛子过筛，将面粉置于筛网上，一手持筛网，一手在边上轻轻拍打使面粉由空中飘落入钢盆中。5、奶油的打法冰冻的奶油是无法制作的，所以在使用前必须事先将它放在室温下使其软化到用手指轻压奶油即会凹陷的程度即可，记得，不管再怎么赶时间都不能使用微波炉来使奶油解冻。6、鲜奶油的打法最好是使用铝箔包装或是桶装的液态鲜奶油来制作，虽然金属罐装的鲜奶油使用上较方便，但是在售价上不仅较贵且质地也较粗，并不适合拿来做涂抹，鲜奶油使用前须要先摇几下或用筷子拌一下，再用电动搅拌器打到出现如波浪状的稠度即可，打的太稀挤出的花饰容易塌陷，打的太久，质地太粗抹在蛋糕上会使得蛋糕表面出现粗糙的气孔