鱼油是新型的海洋药物，从鱼体和鱼内脏中提取并经精加工而成，富含高度不饱和脂肪酸，不仅为人体所必需，而且具有良好的医药保健功效。降血压。鱼油降血压的作用，对那些不经常吃鱼的人特别有效。挪威医生曾给78名患有高血压的人，每人每天服用5g鱼油，10周以后，他们的血压平均下降了3ml汞柱。降胆固醇。马萨诸塞理工学院的一项研究表明，鱼油中所富含的不饱和脂肪酸，可以降低血液中有害的胆固醇，有助于防治心脏病；并能使有益健康的胆固醇指标得到提高。降血脂。鱼油可改变人体内血液的黏稠度，降低血脂，避免血栓的形成，有助于防治中风。保胎防早产。丹麦的医学家发现，孕妇在妊娠的第30周开始，补充服用鱼油胶囊，孕期平均要延长4天，胎儿体重平均增加105g。孕妇在妊娠晚期补充服用鱼油，可延迟分娩，减少早产。治疗偏头痛。英国辛辛那提大学的专家发现，偏头痛的患者，经服用鱼油后，有3／4的人症状减轻。防治肠道疾病。美国的医学家研究证实，鱼油可使肠道内促进炎症的酶含量降低60％，从而减轻肠道炎症的症状。一些患溃疡性结肠炎的人，服用鱼油后，可减轻腹泻、痉挛等。防治风湿。从鲱鱼、鳕鱼中提取的鱼油，还可以用来治疗风湿病，能有效地缓解疼痛，减轻炎症。防癌抗癌。美国康奈尔大学的专家在试验中发现，添加鱼油喂养的老鼠，比单纯用玉米喂养的老鼠，更加不易患肝癌。英国的一项研究还证实，鱼油可防止肿瘤患者消瘦，使肿瘤变小，有助于癌症的治疗。