鲍鱼的营养价值高而且鲍鱼还有很多美味的做法，其实鲍鱼的养生价值很多，只要吃对了，就不辜负了这道美食，接下来就来看看鲍鱼炖土豆怎么做好吃。鲍鱼炖土豆主料：鲍鱼、土豆辅料：姜、葱、花椒、大料、白砂糖、一品鲜酱油做法：1.鲍鱼洗净，待用；土豆去皮，切块待用；花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水2.加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆已熟，加适当的盐，将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖7、8分钟后，即可食之。鲍鱼竟有这些营养1.鲍鱼中不但含有十分丰富的蛋白质，而且还有很多的人体必需的营养元素，例如钙、铁、碘和维生素a等。2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。4.女性朋友们食用鲍鱼，具有调经和润燥利肠的功效，经常食用可以治疗和缓解月经不调和大便秘结等病患。5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。6.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。鲍鱼适合人群一般人均可食用1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。鲍鱼的食用禁忌任何食物都有着食用禁忌鲍鱼也不例外，在生活中错误的食用了鲍鱼就会让健康遭受损害，甚至有可能会导致食物中毒这样的情况出现，所以在生活中食用鲍鱼时就应该避免这些禁忌，这样才可以在享受鲜美鲍鱼之时让身体不会被损害!一、痛风患者不宜痛风患者是不宜食用鲍鱼肉的，因为痛风患者身体之中有着很多的风邪，而鲍鱼有着很好的滋阴效果，很容易的就会加重病情，因此在生活中痛风患者一定要注意，不宜食用鲍鱼肉以防止通风的情况加重!当然了，痛风患者并非是完全禁食鲍鱼，一般而言少量的喝一些鲍鱼汤是可以的，当然量不能多，否则同样会导致痛风这样的疾病加重!二、疾病时勿食鲍鱼人在患上一些疾病时同样不适宜食用鲍鱼肉，否则便会加重病情，导致病情恶化从而使得小病变成大病!那么当人患上什么样的疾病时我们不能食用鲍鱼呢?其实在生活中经常出现的感冒发热、阴虚喉痛这些疾病都是不适宜食用鲍鱼的，因为鲍鱼有着很好的补热效果，如果食用鲍鱼就会导致身体的健康遭受严重的损害，甚至有可能会让这些小疾病被慢慢的拖成大病，因此当人在生活中患上这些疾病时一定要注意，不能食用鲍鱼哦!三、顽癣痼疾者禁食鲍鱼是一种发物，如果身体十分敏感食用鲍鱼就会导致健康遭受损害，而有顽癣痼疾的人就是这样的情况，食用鲍鱼很容易的就会导致病情进一步恶化，甚至有可能会导致过敏的情况出现!所以在生活中对于这些情况就要重视起来，以防止出现让人后悔莫及的情况!四、不与相克食物同食和鲍鱼相克的食物有许多，如鱼肉、牛肝、野猪肉等等的食物都会和鲍鱼相克，如果人们在生活中将这些食物和鲍鱼同食，很容易的就会导致身体遭受损害，甚至有可能会出现食物中毒这样的情况!食物中毒是一种危险的情况，因此我们在生活中对于这一点就要重视起来，要知道食物中毒严重之时甚至有可能会导致生命安全遭受威胁，所以在生活中食用鲍鱼时一定要注意这些食物哦!五、海产过敏这勿食鲍鱼是一种海产品，而很多人对于海产会有过敏的情况，过敏和食物中毒一样，严重的甚至有可能会导致生命安全遭受影响，所以海产过敏的朋友在生活中一定不要食用鲍鱼，以防止自己的健康遭受影响!鲍鱼的营养价值非常高，而且鲍鱼味道鲜美受大家的欢迎。但是对于鲍鱼怎么吃每个人都有不同的，其实素鲍鱼也很好吃，接下来就来看看素鲍鱼怎么做好吃。素鲍鱼配料：海藻胶蛋白，蒟蒻蛋白，海带精粉，大豆色拉油，食盐，纯素香料主料：素鲍鱼1只辅料：蚝油适量、香菜适量、香油适量步骤1.素鲍鱼解冻后，上锅蒸十分钟至熟;2.蒸熟后稍放凉，切成片;3.装有碟中，并摆上香菜伴碟;4.蚝油加少许清水和香油调开;5.下锅煮开至合适的浓稠度;6.最后把煮好的蚝油汁淋在素鲍鱼上面即可!小贴士：素鲍鱼本身已经有味道的了，加点蚝油增加味道与卖相!也可以用来打火锅，不错的。翡翠素鲍鱼材料：百灵菇500克配料：芦笋500克调料：鸡油50克、鸡汤2000克、盐5克、味精5克、湿淀粉10克、胡椒粉2克做法1、将百灵菇解切成片，放入砂煲内，加入鸡汤和调料，用小火煨约4小时。2、将煨好的百灵菇勾芡装盘，拼上已入味的芦笋，浇汁即成。制作关键：解切时刀工要均匀。用文火煨制入味。蚝皇素鲍鱼用料主料：水发白灵菇10只配料：老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克调料：精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克、味精2克、熟化鸡油75克、鲜汤750克、湿淀粉15克、整姜适量、葱(拍破)适量做法1、白灵菇洗净，用小刀削成10个大小均匀的鲍鱼形。2、胡萝卜去皮，切成4厘米长、2.2厘米宽、2厘米厚的10个菱形块。西兰花切成大朵，羊肚菌洗净。3、老母鸡、五花猪肉、火腿切成大块，放入锅内，加入鲜汤、精盐、老抽、蚝油烧沸，打去浮沫，放入料酒、整姜、葱。素鲍鱼(用纱布包好)烧至(火巴)软，入味待用。4、将西兰花、银杏、羊肚菌、胡萝卜块放入锅内，加入鲜汤、精盐、味精，勾湿淀粉，烧成咸鲜味，捞出摆于盘内。再将烧好的素鲍鱼起锅，解开纱布，摆于盘周围。5、锅置火上，将烧素鲍鱼的原汁内加入鸡精烧沸，用湿淀粉勾成浓汁芡，淋入化鸡油推匀，起锅，均匀地浇淋于素鲍鱼上即成。制作关键：白灵菇宜选大只的，仿鲍鱼削刻时形状要生动。削刻好的鲍鱼一定要煨(火靠)入味至(火巴)软。鲍鱼怎么吃参杞鲍鱼汤材料:大连鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片做法:将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。营养鲍鱼粥材料:鲍鱼0.5只，姜片3片，蒜片2片，葱2根，香菜2根，米1杯，水7杯做法:将鲍鱼洗净，切粒，大米泡半小时以上，沥干，油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色，下大米一起炒香。将炒好的鲍鱼米加入7杯水，大火煮开。开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档。第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了!鲍鱼补充信息1.一定要烹透，不能吃半生不熟的，有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。2.识别优质鲍鱼：优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，椭圆形，身体完整，肉厚饱满。劣质鲍鱼颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鱼体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑。鲍鱼以个体均匀、个大、椭圆形、体洁净，背面凸起，肉厚，紫红色有黄色，有光泽，味香鲜，干货表面有白霜为上品。