添加剂食品添加剂和非法添加物是两个完全不同的概念。例如甲醛、苏丹红、三聚氰胺等导致毒祸的添加物，都不是食品添加剂，而是非法添加物。在国标范围内使用添加剂，是安全的。速生鸡专家介绍，肉鸡需要喂养半年才能出栏的情况，早就变成了历史，40天左右出栏在世界范围是属于正常水平的。养殖业生长周期的缩短，主要是育种技术的不断提高、饲料营养结构的合理安排和温度湿度等养殖环境的有效控制。速生并不可怕，关键是要在源头抓好安全用药，不滥用抗生素，严格执行停药期。拼接肉目前羊肉加工行业普遍采用的工艺是，将羊肉剔骨并分割成大小不一的部位肉后，再将部位肉中加入适量脂肪含量高的肥肉，肥瘦相间地码放、压紧、包装成圆筒状羊肉卷或羊肉方坯，减少运输成本。仅仅从红白分离来鉴别羊肉真假，不专业、不科学也不可信。复原乳从运输上讲，奶粉的运输更加方便，但从安全上讲，与鲜牛奶并无本质区别。乳业资深分析师宋亮说，用奶粉冲兑涉及改生产工艺，成本费用也很高。企业一般情况是在奶源供应紧张，为保证市场供应，才采用奶粉冲兑补短。