养生食谱三款辣味菜的健康做法养生食谱：辣子肉丁去皮猪肉150克，黄瓜100克，鲜辣椒50克，食油500毫升(约耗油50毫升)，葱、姜汁各适量。猪肉洗净，切成见方的丁块，辣椒、黄瓜、葱洗净，亦切成丁块。肉丁先用黄酱、后用湿淀粉搅拌均匀，锅中放油，烧到7成热时放人肉丁，滑炸到7成熟出锅(肉丁过油时要不断搅拌，不使互相黏结，实耗油约30毫升)。锅内留油20毫升，旺火烧，放入葱、姜汁、盐、黄瓜丁、鲜辣椒和高汤(或白水)，再放入炸好的肉丁、料酒，搅翻2次，把余下的湿淀粉用水调匀倒人，稍加搅炒即可。此肴荤素搭配，鲜嫩味美，具有补血益气的功效，适用于体弱多病或病后体虚不欲饮食者食之。养生食谱银耳的3款食疗方养生食谱：银耳鸽蛋糊千银耳10克，鸽蛋10枚，荸荠粉30克，核桃仁50克。养生食谱：银耳鸽蛋糊银耳泡发，择洗干净，加清水适量，上笼蒸约1.5小时取出备用;取大碗放少许冷水，磕入鸽蛋，连水一起倒入温水锅中，煮成嫩鸽蛋，另取碗放入荸荠粉，加清水适量调成粉浆;核桃仁用温水浸泡半小时，剥皮，沥干水分，用油炸酥，切碎成米粒状;锅内加清水，放入蒸银耳的汁，倒入荸荠粉浆，加白糖、核桃仁搅匀成核桃糊，盛人汤盆内，再将鸽蛋镶在银耳的周围即可。可用于吐泻后津液亏耗、或病后虚弱、疲乏无力等病症患者的辅助食疗。若健康之人食用，则能增强记忆力、防病延年、预防癌症等。