营养师证书的考试内容主要是围绕营养学基础、人群营养、食物营养与评价、膳食指导与配餐设计、疾病与营养、社区营养管理和公共营养政策与法规等核心知识领域进行，具体来说，考试通常包含以下几个主要科目：

1、营养学基础：包括营养素的种类、功能、代谢过程以及它们在人体健康中的作用，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

2、食物营养与评价：涉及食物的营养价值分析，食品标签解读，以及如何通过食物选择来满足人体的营养需求。

3、人群营养：针对不同年龄阶段（如婴幼儿、儿童青少年、成年人、老年人）、特殊生理状态（如孕妇、哺乳期妇女）及特定疾病群体（如糖尿病、高血压患者）的营养需求特点进行深入研究。

4、膳食指导与配餐设计：学习如何根据个体的营养需求制定合理的饮食计划，包括计算每日所需热量，合理搭配三餐，以及掌握基本的烹饪技巧以保持食物的营养成分。

5、疾病与营养：理解各种常见疾病的营养治疗原则，例如心脏病、糖尿病、肥胖症等，了解营养干预对疾病预防和康复的作用。

6、社区营养管理：涵盖社区营养教育、营养调查、营养项目策划与实施等内容，旨在培养营养师在社区环境中推动公众健康的能力。

7、公共营养政策与法规：学习国家关于食品安全、营养标签、保健食品等方面的法律法规，以及国际营养标准和指南。

部分高级别的营养师认证考试可能还会涉及到科学研究方法、营养咨询技巧、营养教育策略等相关内容，整个考试体系旨在全面考察考生的专业知识、实践技能和解决问题的能力，确保他们能够在实际工作中提供科学、有效的营养咨询服务。