这不也快农历新年了么，每年都会绞尽脑汁设计一套家里面的宴席，今年开始的格外早，除了答应给大家的姜饼四合院正在图纸完善过程中，其他的点心已经设计好，差不多就剩热菜了，之前有幸得到搜狐的垂青，品尝到了燕窝，但是做的三道菜都是甜口味的，听说咸口味的也很好吃，就也想能不能在这方面动点脑筋。说说创意的来源吧，洛阳有著名的水席，其中有一个就是牡丹燕菜，我一直以为燕菜就是琼脂，后来吃到了燕窝才知道燕菜就是燕窝啊……在洛阳的时候就很喜欢吃这道菜，今天自己也来试试~加上已经知道燕窝是什么口感，这样更容易模仿出来啦！原料：白萝卜，台式火腿，生粉，浓鸡汤，红枣，食盐；步骤：1、白萝卜削去外皮，切成比较薄的大片；2、然后切成细丝；3、放到水里面泡二十分钟，去掉萝卜的苦味；4、拿出来晾干表面，撒上生粉；5、放到蒸锅里面，蒸5到10分钟；6、蒸好的白萝卜丝放一点凉开水用筷子播散，这就是素燕菜咯；7、取出来台式火腿香肠；8、然后小心一点切成细丝；9、两个小砂锅，放进去火腿丝；10、然后加进去白萝卜丝；11、砂锅里面倒上浓浓的老母鸡汤，加一点食盐调味；12、放到电饭锅里面隔水炖，盖上盖子，半个小时即可！然后可以放上红枣点缀什么的~小贴士：难点就是蒸白萝卜，一定要把表面弄得比较干了才能撒淀粉，不然蒸出来就是一个饼饼……没有鸡汤的话用浓汤宝加点热水先熬好了再倒进去就行