五谷杂粮粥是我们国家一道传统的粥类美食，它营养丰富，滋养功效出色，适合大多数人群食用，只是有些朋友对五谷杂粮粥的材料和做法步骤并不了解，使得自己在家中也不会做五谷杂粮粥，错过了许多食用它的好机会，今天小编特意对五谷杂粮粥的材料和做法步骤做一个专门的介绍，大家看过以后就能轻松学会制作五谷杂粮粥了。五谷杂粮粥的材料1、大家制作五谷杂粮粥时主要材料有薏米、荞麦米以及黑米和大黄米、糙米、黑豆和莲子等。2、有条件时可以加入大红枣、葡萄干和燕麦以及核桃仁与枸杞。五谷杂粮粥的做法步骤1、把准备好的莲子去掉莲芯，然后放在砂锅中，加入清水进行煮制，煮开以后再煮十来分钟，这时可以把准备好的米类和豆类洗净。2、把洗好的食材放在煮好的莲子水中，继续熬制，大约过一个小时左右，所有食材就能软烂。在煮制的过程中，可以把山药或者紫薯等食材洗好切成块状。3、在粥类食材煮好以后的，把紫薯或者山药块放入到粥中，再用小火慢慢熬制半小时左右，关火，焖制半小时，一锅香浓可口的五谷杂粮粥就熬好了。