洋葱怎么切丝切丁？洋葱炒牛肉、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒猪肝等都是以洋葱为主料烹调而成的菜肴，但是洋葱切的时候，不仅要考虑怎么切不流泪，还要将洋葱切得好看。那么...洋葱怎么切丝切丁？洋葱炒牛肉、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒猪肝等都是以洋葱为主料烹调而成的菜肴，但是洋葱切的时候，不仅要考虑怎么切不流泪，还要将洋葱切得好看。那么洋葱如何切丝呢？洋葱怎么切才好看？下面，小编为你支招洋葱怎么切。洋葱怎么切丝？洋葱如何切丝呢？其实洋葱切丝并不难。由于洋葱是一层层包裹的，将洋葱正放在砧板上，用纵向切，除了第一刀和最后一刀是片状，其他都为丝状，再将片状的改刀即成。不过考虑到切洋葱会流泪眼，需要注意以下的具体细节：1、先将洋葱放在水中浸泡，去除洋葱的辣味。2、取出来洋葱从中间一切为二，将切面放在砧板上，用刀对洋葱进行竖切，这样就能切出大小均匀的丝了。洋葱怎么切丁？洋葱除了切丝，有时候还需要切成细细的洋葱丁。洋葱切丁也很简单，仅需以下4个步骤：洋葱怎么切丝切丁？洋葱炒牛肉、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒猪肝等都是以洋葱为主料烹调而成的菜肴，但是洋葱切的时候，不仅要考虑怎么切不流泪，还要将洋葱切得好看。那么...1、洋葱去掉外皮后洗净，将洋葱从中间纵向切成两半。2、将洋葱的切面朝下放在砧板上，从水平的方向平切洋葱，每刀之间相聚大约0.3厘米，从一端切开至距离另一端大约0.5厘米的地方，不能完全切断。3、用手固定另一边，从竖直方向切洋葱，每刀之间的距离为0.5厘米，同样不要完全切断，每刀距离之前没有切断的一边为0.5厘米。4、最后用手按住没有切断的一边，从上向下切断，就能够得到大小一致的洋葱丁。洋葱怎么切丝切丁？洋葱炒牛肉、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒猪肝等都是以洋葱为主料烹调而成的菜肴，但是洋葱切的时候，不仅要考虑怎么切不流泪，还要将洋葱切得好看。那么...如何切洋葱不流泪：1在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。2在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。3如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。如何选购洋葱？选购洋葱之时，洋葱的表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好能够看到透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱分黄皮和紫皮，黄皮洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆，味道较甜；紫皮洋葱的水分较少，每层比较薄，味道较辣。洋葱与鸡蛋能一起吃。洋葱，多年生草本。鳞茎柱状圆锥形或近圆柱形，单生或数枚聚生，长4~6厘米。【异名】玉葱(《植物学大辞典》)。俗称葱头...洋葱与鸡蛋能一起吃。洋葱，多年生草本。鳞茎柱状圆锥形或近圆柱形，单生或数枚聚生，长4~6厘米。【异名】玉葱(《植物学大辞典》)。俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。经中西医临床证明：洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。洋葱与鸡蛋能一起吃。洋葱，多年生草本。鳞茎柱状圆锥形或近圆柱形，单生或数枚聚生，长4~6厘米。【异名】玉葱(《植物学大辞典》)。俗称葱头...近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。洋葱与鸡蛋能一起吃。洋葱，多年生草本。鳞茎柱状圆锥形或近圆柱形，单生或数枚聚生，长4~6厘米。【异名】玉葱(《植物学大辞典》)。俗称葱头...洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。此外还有“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好,还能减肥。炸洋葱，所属菜系：云南菜原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克制作方法：1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成。