营养师证书考试的内容广泛且深入，旨在确保考生具备全面的营养知识和专业技能，考试通常包括以下几个主要部分：

1、基础理论知识：这部分内容涵盖人体生理学、生物化学、解剖学等基础知识，以及食物的营养成分和其在人体中的作用，题目形式多样，可能有选择题、判断题、填空题，甚至简答题或论述题，以检验考生对基本营养原理的理解。

2、膳食与健康：这部分会测试考生理解食物如何影响个体健康，包括预防疾病（如心脏病、糖尿病）、促进生长发育、维持体重等方面的知识，可能会有案例分析题，要求考生根据特定情况制定合理的饮食计划。

3、特殊人群营养：针对孕妇、儿童、老年人、运动员、病人等特殊群体的营养需求会有专门的章节，需要考生了解并能提供个性化的营养建议。

4、食品安全与卫生：这包括食品保存方法、食品污染及其预防、食品过敏等内容，目的是培养考生良好的食品安全意识。

5、营养咨询与教育：这部分关注的是沟通技巧和公众教育能力，考生需要掌握如何有效地向个人或团体传达营养信息，并帮助他们做出健康的饮食决策。

6、法律法规：考生还需要熟悉与营养工作相关的法规，比如食品标签法、消费者权益保护法等。

7、实践技能考核：一些高级营养师认证可能还包括实际操作环节，例如设计营养餐单，进行营养评估，或者解决实际的营养问题。

每个国家和地区可能有所不同，但总体上，营养师考试都是为了确保专业人士具备足够的专业知识，能够在实践中为公众提供准确、科学的营养指导，准备考试时，全面学习和深入理解是关键，实践经验的积累也是必不可少的。