在中国，公共营养师的资格证书是由人力资源和社会保障部（简称“人社部”）授权的职业技能鉴定机构颁发的，这是中国目前唯一官方承认并具有法律效力的公共营养师资格认证。

公共营养师是专业提供营养指导、食品知识教育和健康促进服务的专业人员，其工作领域广泛，包括医疗机构、学校、餐饮行业、健身中心、食品企业以及社区等，具备权威认证的公共营养师对社会的健康发展起着至关重要的作用。

取得公共营养师资格证书的过程通常包括理论学习和实践操作两部分，理论学习主要涵盖营养学基础、食物卫生与安全、人群营养、疾病营养治疗等方面；而实践操作则需要在实际环境中应用所学知识，如进行个体或群体的营养评估、膳食设计、营养咨询等，只有通过严格的考试和实习考核，才能获得由人社部认可的公共营养师职业资格证书。

值得注意的是，市场上的各类培训机构提供的培训及证书并不一定被官方认可，所以在选择培训课程时，一定要确认该机构是否具有人社部授权的资质，以确保获得的证书在全国范围内有效，并能为个人职业生涯带来实质性的帮助，公共营养师也需要定期参加继续教育，更新专业知识，保持证书的有效性。

要获取有效的公共营养师证书，应通过正规途径，参加由国家人力资源和社会保障部认可的培训机构的培训，并通过统一的职业技能鉴定考试，这样不仅能保证证书的权威性，也能提升自身的专业素养，更好地服务于社会大众的健康需求。