截至我所知的最新数据，中国的营养师数量确实是在逐年增长，但具体的数字可能会因为时间、统计口径和新的资格认证政策等因素而有所变化，在中国，营养师主要分为公共营养师和注册营养师两种。

公共营养师是根据国家职业资格目录进行认定的职业，其证书由人力资源和社会保障部颁发，自2017年起，中国政府对部分职业资格进行了清理和调整，其中包括取消了公共营养师的职业资格许可和认定，这意味着，从那时起，中国不再有官方统一的“公共营养师”证书。

取而代之的是，营养行业的专业发展转向了更高级别的注册营养师认证，注册营养师是由中国营养学会等专业机构进行资质认定的专业人员，他们通常具有医学、食品科学或营养学等相关专业的高等教育背景，并经过严格的理论学习和实践考核，这个群体的数量相对较小，但他们代表着行业内的专业权威。

随着健康意识的提升，越来越多的人开始关注膳食营养，导致营养咨询、健康管理等领域的需求激增，非正式的营养顾问或者在相关领域工作的专业人士也相当多，他们的身份可能并不明确为“营养师”，但他们在实际工作中扮演着类似的角色。

虽然无法给出精确的持证营养师人数，但可以肯定的是，中国的营养专业人才队伍正在不断壮大，他们的工作涵盖了从基础的饮食指导到复杂的疾病营养管理等多个层面，对于推动全民健康起到了积极的作用，未来，随着公众对营养知识需求的增长以及行业规范化的推进，营养师的数量预计将持续增加。