营养师证书的等级划分并非固定为“中级”或“高级”，它在中国的职业技能鉴定体系中属于专业技术人员职业资格的一种，具体的级别设置通常依据国家人力资源和社会保障部的相关规定进行。

在目前的中国营养师认证体系中，主要分为两个层次：公共营养师和注册营养师，公共营养师又细分为三个等级，即初级公共营养师、中级公共营养师和高级公共营养师，这是根据申请者的教育背景、工作经验以及专业知识掌握程度来评定的，初级要求最低，一般需要相关专业的大专学历或者一定的实践经验；中级则需要更高的学历要求或者更丰富的工作经验；高级则对申请者的专业知识深度、研究能力以及实践经验有极高的要求。

而注册营养师则是更高层次的专业认证，它是国家级别的职业资格，需要通过严格的考试和评估，不仅要求具备深厚的营养学理论基础，还需要丰富的实践经验和良好的职业道德，注册营养师的含金量非常高，被认为是营养行业的权威认证。

营养师证书的等级并不简单地划分为“中级”或“高级”，而是根据不同的标准和层级进行详细划分，无论哪个级别的营养师，其目标都是为了提供专业的营养咨询与指导，帮助人们实现健康生活。