在全球化的今天，营养师的职业越来越受到重视，随着人们对健康生活的追求日益增强，营养师的技能和知识在国际间的认可度也在不断提升，对于“营养师证国外承认吗”这个问题，答案并不统一，因为它取决于多个因素。

需要明确的是，不同的国家和地区对专业资格认证有不同的标准和规定，在美国，营养师通常需要通过注册饮食治疗师考试（Registered Dietitin Nutritionist, RDN）来获得职业资格，而在中国，营养师证书则是由中国营养学会颁发，这些证书在当地都被广泛接受，并且有相应的法律保护，但当这些证书持有者希望在国外工作时，就需要了解目标国家或地区的相关法规和认证体系。

一些国际组织和机构，如世界卫生组织（WHO）、国际营养师协会（Interntionl Confedertion of Dietetic Associtions, ICDA）等，他们对全球范围内的营养学教育和实践有一定的指导和影响，但这并不代表他们的认可可以自动替代所有国家的本地认证，部分国家可能要求外国专业人士必须通过当地的考核才能获得从业资格。

如果你拥有国际公认的营养学学位，比如在联合国教科文组织（UNESCO）认可的大学获取的相关学位，那么你的学历在很多国家都会被看作是具备一定专业水平的证明，这可能会有助于你获得国外的工作机会，具体是否能直接执业，还需要符合当地的专业资格要求。

“营养师证国外承认吗”这个问题没有固定的答案，它需要根据具体的国家、地区以及该地的法律法规进行判断，在打算到国外从事营养师工作的前提下，建议提前研究目标国家的认证流程和要求，或者寻求专业的职业咨询，以确保自己的资格能够得到最大程度的认可，持续学习和提升专业能力，也是增加国际竞争力的关键。