开药店是否需要营养师证，这个问题的答案并非一成不变，而是取决于具体的国家或地区的法律法规、行业规范以及药店的业务范围，在中国，根据《药品经营质量管理规范》（GSP）的要求，药店主要职责是保证药品的质量和安全，对药品进行有效的储存、销售和服务，随着公众健康意识的提高，越来越多的药店开始提供健康管理服务，包括营养咨询。

如果药店仅仅从事常规的药品零售业务，那么营养师证可能并不是必需的，如果药店扩展了其业务范围，比如提供专业的药食同源产品，或者开展疾病管理、健康咨询服务，那么拥有营养师的专业知识将极大地提升服务质量，帮助消费者理解如何通过合理的饮食来辅助药物治疗，达到更好的疗效，在这种情况下，聘请持有营养师证的专业人士就显得尤为重要。

一些地方政策也可能会要求药店在提供特定服务时必须有营养师在场，以确保消费者的权益和健康，即使法律上没有硬性规定，药店也可以主动获取营养师资源，以提升自身的竞争力和服务水平。

虽然开药店不一定直接需要营养师证，但随着健康服务需求的增长，具备营养专业知识的能力将成为药店吸引顾客和提供全面服务的重要优势，考虑聘请或合作营养师，甚至店主自己考取营养师证，都是提升药店综合服务能力的有效途径。