营养师资格认证在中国是一项严谨且系统的过程，主要由国家卫生健康委员会及其授权机构进行管理，其分类主要是根据专业领域和工作层次的不同来划分的。

从级别上，中国的营养师资格证书分为三个等级：初级、中级和高级，初级营养师是基础级别的，适合于刚入行或者对营养学有一定了解但实践经验不足的专业人士；中级营养师则是对于在营养领域有一定工作经验，能独立完成营养咨询、膳食指导等工作的专业人士的认定；高级营养师则要求有更深厚的专业知识和丰富的实践能力，能够进行营养研究、教学或管理工作。

从专业领域来看，营养师还可以细分为临床营养师、公共营养师、食品营养师等，临床营养师主要在医疗机构中工作，为病人提供个性化的饮食建议；公共营养师主要负责社区、学校、企事业单位等群体的营养健康教育和管理；食品营养师则主要关注食品生产过程中的营养成分控制和产品研发。

获取营养师资格证书，通常需要通过理论学习和实操训练，然后参加由官方组织的统一考试，考试内容涵盖营养学基础知识、营养评估与咨询、食谱设计等多个方面，通过考核后，将获得相应级别的营养师职业资格证书，这是从事营养相关工作的权威证明。

为了保持专业水平，营养师还需要定期参与继续教育，更新专业知识，以适应不断发展的营养科学和技术，营养师资格证书的获得和维护，都需要持续的学习和实践，体现了这个职业对专业性和责任感的高度要求。