药膳清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。1．将红豆蔻和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；2．红豆蔻与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；3．红豆蔻与扁豆、薏仁同煮可治疗腹泻。4．红豆蔻还可与中药同用，如红豆蔻配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；5．红豆蔻配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆蔻的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆蔻对身体大有裨益。