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家庭药膳:五脏进补必备五款药膳

五脏为人体内心、肝、脾、肺、肾五个脏器合称。五脏的主要生理功能是生化和储藏精气血、津液和神,故又名为五神脏。因为精气神是人体生命活动的根本,所以说五脏在人体生命中起到举足轻重的作用。那么,我们在日常生活中应怎样给五脏进补俗话说:药补不如食补,我们可借其五味补养五脏,协调人体精神活动,益智增神、强身健体。下面我们就一起来看下:养心药膳养心药膳是选用养心安神的中药,配合一定的食物,经烹调而成的药膳食品。它具有养心血、补心气、安心神之功效。适用于心气虚或心血虚引起的心悸、气短、胸闷、动则心慌、失眠多梦、记忆力减退等。龙眼肉粥龙眼肉15克,红枣3~6枚,粳米60克。将粳米淘洗干净,龙眼肉、红枣洗净,同煮粥,早晚各服1次。此粥具有养心安神、健脾补血之功效。常用于心血不足引起的心悸、健忘、失眠、贫血,脾虚泻泄、浮肿,以及神经衰弱、自汗、盗汗等。提示:用量不宜过大,须热服。风寒感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。益肝药膳益肝药膳是选用养肝柔肝、养血明目、熄风潜阳的中药,配合一定的食物,经烹调而成的药膳食品。它具有养肝、补血、明目,兼以滋阴潜阳、镇静的功效。适用于肝血不足者,症见头晕目眩、视物昏花或双目胀痛、干涩、性急易怒、手足麻木,甚至半身不遂。双决明粥石决明25克,决明子10克,白菊花15克,粳米100克,冰糖6克。将决明子、白菊花、石决明入沙锅煎煮,去渣取汁;粳米淘洗干净,与药汁煮成稀粥加冰糖服食,早晚各服1次,3~5天为1个疗程。此粥具有养肝潜阳、清肝明目之功效。适用于目赤肿痛、头胀头痛或是视物模糊、眼干涩等症。健脾药膳健脾药膳是选用健脾益气的中药,配合一定的食物,经烹调而成的药膳食品。此类药膳具有健脾益气、和胃调中之功效。适用于脾虚气弱之人,症见精神困倦、四肢软弱、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹泻等。
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