冬季来临，火锅成了聚餐的宠儿，在寒冷的日子里面，不少人甚至是三四个人便吃起了火锅，冬天吃火锅，不仅热闹而且可以保持食物的温度，而且火锅材料丰富多样，可以同时满足人们各种要求，牛肉、猪肉、海鲜等等都可以一次点上。火锅的口味也有很多，可以让人每天都重复吃火锅都不觉腻味，但是其实，吃火锅时如果不多加注意，不仅仅会引起上火，对身体的健康也有各种损害。不能趁热，要冷吃吃火锅时，很多朋友都喜欢趁热吃，并且喜欢抢着吃，东西一熟透了，巴不得一下子放进口里，但是火锅浓汤的温度相当高，刚捞出的食物依旧有较高的温度，容易破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等口腔疾病。所以，吃火锅急不得。火锅要少吃冬天吃火锅怎么看都是一个绝佳的选择，但其实，经常吃火锅容易患上急性痛风性关节炎，此病是由于尿酸在体内积累过多为引发的，属于富贵病，脑力劳动者、中老年人、肥胖者是高危人群，此类人群应该注意吃火锅的频率。吃火锅要因人而异吃火锅要因人而异，并不是指口味的问题，而是不同人群特点的问题，特别是某些慢性病的患者和老年人。胃肠功能欠佳者少吃辛辣火锅。香辣蟹火锅、鱼头火锅多以辣子、胡椒、花椒为作料，吃多了易致胃肠系统疾病。肝功能不好慎吃羊肉火锅。羊肉是冬令强力御寒的滋补佳品，但甘温而大热，吃后可导致某些慢性疾病复发或使病情加重，尤其是肝炎、肝脏疾病患者。此外，高血压、牙痛、疮疖患者也不宜多吃这类火锅。少喝汤底，多喝水在吃火锅时，有的朋友喜欢将火锅汤喝掉。火锅汤进入肠胃消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，过多的尿酸沉积在血液和组织中，易引发痛风病，因此，建议大家不要喝或尽量少喝火锅汤。吃火锅时应多饮水，以利于尿酸的排出。吃火锅不宜打持久战，要速决胃肠连续数小时工作，消化液分泌太少，长期如此会导致消化功能紊乱。而且吃火锅的时间过长，必然导致进食的量增多，使得胃部负担过重，也容易使人发胖。