卫生检验师证是由国家卫生健康委员会颁发的专业证书，是从事卫生检验工作的专业人员必备的证件，该证书适用于医疗卫生、食品流通、环境保护、生物技术等多个领域。

在卫生检验行业，卫生检验师需要进行各种项目的检测和评价，包括食品安全检测、环境污染监测、疾病预防控制等，他们要根据实验结果，出具报告，为医疗决策提供依据，他们在食品生产和经营活动中也有重要作用，能够对产品的质量进行把关，确保消费者的生命健康。

在医疗卫生领域，卫生检验师通常负责血液、尿液、粪便等人体样本的检测工作，他们的职责是确保血液、尿液等样本在采集后被正确地处理和分析，以供医生做出准确的诊断和治疗方案。

再次，在环保领域，卫生检验师可能会参与到各种污染物的检测中来，比如重金属、农药残留、空气污染等，他们的任务是通过科学的方法，对这些污染物进行有效的管理和控制，保障环境的安全。

卫生检验师还可能在生物技术等领域发挥重要作用，他们可能会参与基因工程的研究和应用，或者在药品研发过程中进行样品检测和质量控制。

卫生检验师证是中国卫生行业的一个重要标识，证明了其专业的技能和知识水平，这使得他们在各类行业中都有广泛的应用前景。