日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，科学配方精制而成。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。营养日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒、佐餐、充饥皆宜。另一做法主料：日本豆腐辅料：青椒、红椒调料：地扪番茄酱、甜辣酱、鸡精、食盐做法1、日本豆腐切段，沾一下淀粉（找一个大一点的碗，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破），入锅炸金黄即可。2、青红辣椒和洋葱切碎备用，鸡蛋摊成蛋饼备用（用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可）。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，科学配方精制而成。3、少许油炒香青红辣椒和洋葱，倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火，豆腐倒入，翻均匀即可。做法三食材主料日本豆腐6条土鸡蛋5个洋葱50g青椒10g胡萝卜30g香肠20g番茄酱50克辅料淀粉适量盐适量鸡汁适量步骤1。准备需要的食材。2。所有的配菜切成碎丁备用。3。鸡蛋打撒备用。4。淀粉加水调成水淀粉备用。5。切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。6。锅中倒油烧热。7。锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。8。炸成金黄色捞出。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，科学配方精制而成。9。另取一锅，到少量的油烧热。10。放入洋葱碎炒香。11。放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。12。放入番茄酱翻炒。13。倒入适量的热水放盐调味，煮开。14。番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。15。倒入欠汁。16。烧制浓稠后，放入青椒碎炒匀。17。放入适量鲜鸡汁后用小火保温。18。铁板放火上烧热后刷一层油。19。把蛋液浇在铁板上。20。几秒钟后蛋液大部分凝固。21。倒入调好味的日本豆腐，关火。小贴士番茄酱最好用罐装的，那样味道会更浓郁，我的罐装的用光了，就用了瓶装的。铁板要烧的够热，这样蛋液才会很快的凝固，鸡蛋的底部也会被煎的焦香。我用的是土鸡蛋比较小，所以用了5个，如果是普通的鸡蛋2-3就可以了。另外鸡蛋的多少也要根据铁板的大小来定。烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等。红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。菜品特色爽滑鲜嫩美味清香材料日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽番茄酱少许做法做法一1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；各式红烧日本豆腐成品各式红烧日本豆腐成品(20张)2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。[1]另外：我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。做法二主料：日本豆腐、青椒、香菇、竹笋、胡萝卜、鸡蛋清、红椒辅料：大葱、芡粉、姜、盐、白砂糖、味精、生抽、色拉油制作材料制作材料(16张)1。将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；2。将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片，备用；3。将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；4。同做法一第4步。5。最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。6。起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火。烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等。做法三用料主料日本豆腐2条葱3颗蒜2瓣辅料生抽1茶匙淀粉少许清水100克盐少许做法1。材料准备好；玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎2。锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会3。随后放入葱蒜，再调入生抽4。用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可。注意事项编辑做这个菜千万一定要注意下手要轻，切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。营养价值日本豆腐：降压果化痰果消炎果美容果止吐果适宜人群胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等。红烧日本豆腐的作法三：1、将日本豆腐切厚片，一般一支日本豆腐切6刀成8片即可。2、胡萝卜去皮，洗净，切成花形，不会雕萝卜花，直接切片即可。姜切小的象眼片。3、将切好的日本豆腐片蘸生粉，每一片分别蘸，蘸均匀。4、炒锅烧热，倒入色拉油，油要多一点。油温6成热时，将蘸了粉的日本豆腐沿锅边倒入。炸成两面金黄色，捞出控油。5、将锅中多余的油倒在一个小碗里，留做他用，但锅中留一点底油，倒入姜片与胡萝卜花片爆香，然后锅中加入少许高汤或水。6、用盐、鸡粉、生抽、白砂糖、老抽、蚝油调味，锅开后将炸好的日本豆腐倒入，此时锅中的汤汁应该刚刚能没过日本豆腐。7、不要翻锅，因为日本豆腐易碎，此时我们需要做的是，将炒锅拿起，旋转，使日本豆腐能够均匀受热，同时也能吸收到汤汁。8、大约两分钟后，勾薄芡，出锅装盘即可。制作红烧日本豆腐的窍门：很多人都觉得将日本豆腐从包装中取出是个“技术活”，稍有不慎就会将其弄碎，造成浪费。我这里有个取出日本豆腐的好办法，将日本豆腐用刀从中间部分切段，然后豆腐就可以轻易从包装中倒出来了。因这道菜是比较家常的，所以烧制时完全可以根据自己的喜好来添加辅料。比如可以添加香菇、各类蔬菜等。我比较喜欢吃姜，就放了点姜片进去，其实烧豆腐是不必放姜片的。我知道很多人炸日本豆腐都爱裹蛋清后再蘸生粉，其实不必，个人认为直接蘸生粉即可。