香菇鸡肉一直以来都是一种特别不错的一种食物，这两种食物合在一起吃是特别不错的，现在我们就一起来了解一下香菇鸡肉粥的材料和做法步骤吧。香菇鸡肉粥的材料和做法步骤1。香菇鸡肉粥的功效香菇鸡肉粥有很好的明目作用，也可以降血糖，且消食，常吃香菇鸡肉粥可以强身健体，也有很好的养肾功效，可以增强人体的抵抗力等功效。2。香菇鸡肉粥的材料香菇鸡肉粥需要的鸡肉最好是鸡脯肉，因为这个鸡胸肉是特别嫩的一种肉，煮起来更可口一些，香菇适量，可以选择干香菇，也可以选择新鲜的香菇，不过如果选择干香菇要提前泡发，粳米一百克左右，生粉，料酒适量。3。香菇鸡肉粥的做法和步骤为了让这个香菇鸡肉粥煮起来更香一些我们要先把将鸡脯肉切成小块，然后再用料酒和生粉一起搅拌一下，然后再腌制十分钟左右。再把香菇泡软，再切成小丁，备用，之后切成小丁。这时候再把粳米清洗干净，在后再把这些材料一起放进锅里，先大火煮开，然后再用小火慢煮，直到粥快煮成的时候，再加入适量的盐、胡椒粉调味即可。