膳食营养师的证书是否国家认可，这个问题涉及到很多因素，我们需要明确的是，我国并没有对膳食营养师这一职业进行统一的认证标准和程序，不能简单地说“膳食营养师证国家承认”或者“膳食营养师证不被国家承认”。

在某些情况下，如果膳食营养师通过了专业资格考试，并获得了相关的职业证书，那么这个证书在一定程度上是具有法律效力的，因为这种证书是由专业的培训机构颁发的，代表着该机构已经具备了相应的专业培训和教学能力。

一些非正规的教育机构可能会颁发虚假的职业证书，消费者在选择学习膳食营养师课程时，应该仔细查看证书的真伪，避免购买到假证。

目前没有国家承认的膳食营养师证，但是有相应资质的专业培训机构可以提供相关的证书，消费者在选择学习膳食营养师课程时，应该根据自己的实际情况和需求来选择适合自己的学校和课程，也建议消费者在选择学校和课程时，可以向相关部门咨询认证情况和证书的有效性，以确保自己的权益不受侵犯。