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逛吃杭州资深老饕的杭州美食笔记

今天开始给大家推荐推荐杭州几大排队餐厅,人气旺旺的哦!外婆家“外婆喊你吃饭喽!”——每次饭点路过湖滨路总是能听到清脆的声音,看到排到路口拐角的人龙,说外婆家是杭州第一人气餐厅毫不为过~外婆家既有杭帮菜注入西湖糯米藕、东坡肉之类,也有家常小炒和一些新派菜肴,适合各类人士好好饱餐一顿~而且价格也很亲民哦!真正像是去外婆家里面吃了一顿呢!推荐菜肴:杭帮菜类——外婆红烧肉、西湖藕韵、醉鱼、西湖醋鱼外婆红烧肉是改良的东坡肉,中间是一大块五花肉,旁边围着的是咸鱼,下面垫着一些咸肉,东坡肉还是那种传统的咸甜,加入了咸鱼和咸肉口感更加丰富,而咸鱼咸肉又融入了东坡肉的微微甜味,超级好吃,强烈推荐!参考价格:45这个不用说了,杭州传统名菜,粉藕加糯米,外面有些桂花,闻上去香气扑鼻,吃起来糯糯甜甜,非常好吃!不过,我能吃出来炖莲藕的时候放了生姜,不喜欢生姜味道的可以绕道啦~参考价格:12这个是每次恬萝姑娘的必点菜,选用青鱼先压制成干然后进入黄酒之中“醉”,据说做这道菜要从冬天开始,选上好青鱼先腌制成为咸鱼,然后放进大缸里面压出水分,之后进一步晒干,春天的时候用新鲜酿制的黄酒和糟烧浸泡,到农历四五月份刚好开吃,上锅蒸熟,肉是鲜红色,看上去像是生的但是已经熟透了哦!所以如果你是夏天去杭州,这道菜是最最不能错过的啦!其他季节也都有但是口感稍微差一点,有的时候大厨会做的稍微咸了一点……参考价格:16西湖醋鱼不多说,杭帮名菜,用的是刺少的西湖鲈鱼,最大程度保证鱼肉鲜嫩,加上红色的浙醋,酱油调味,超级开胃啊!参考价格:38别的杭帮菜还有干炸响铃、南宋鱼羹之类,感觉味道一般,不特别推荐了~家常菜类——石锅牛蛙、茶香鸡、麻婆豆腐、椒麻雪花鱼牛蛙肉很好吃,很嫩而且蛋白质含量高所以很适合大家吃呢~里面还有黑胡椒和芹菜,味道不错!参考价格:42茶香鸡绝对推荐!其实就是砂锅里面的一只三黄鸡,但是因为现点现煨所以要等很久……不过上来之后你会发现等多久都是值得的!皮脆脆的里面又很嫩,不算是太咸,有的时候略微有点油,估计是三黄鸡比较肥吧~参考价格:45麻婆豆腐只要3元哦!对的你没有看错,一大盘麻婆豆腐只要3元!味道不是很辣但是豆腐足够鲜嫩~外婆家的高出镜率菜之一~参考价格:3椒麻雪花鱼还真是椒麻,和印象中杭州菜不一样,绿色的新鲜麻椒加上切成的厚薄适中的鱼片,而且没有刺哦嘻嘻,简直绝配!不建议对于辣味忍耐过低的人吃……参考价格:38点心小吃类——绿茶饼、青豆泥室友们的大爱就是绿茶饼,我觉得香精味道有点重,外面是抹茶皮,里面是香芋馅,甜味的~参考价格:12青豆泥也是大家推荐的,奶香味道,很细腻~参考价格:10新派菜及烧烤类——烤羊排、面包秀这个是外婆家最新推出的系列,因为之前一直没有烧烤部分的,所以单拿出来说吧,烧烤大部分都比较一般,羊排算是好吃的,脆脆的,不过有点油腻参考价格:42这个是仿照绿茶餐厅的面包诱惑,也就是蜂蜜厚多士,加的料比较足,当然也比较贵~参考价格:32主食类——石锅沸腾饭、米饭泡饭是我们寝室的最爱!其实就是炒米然后淋上高汤,汤里面有海鲜,有新鲜的虾也有开洋,我比较喜欢吃开洋~还有切成小块的上海青,汤是乳白色的,很鲜但是不咸参考价格:22外婆家的米饭不得不提,很出名的,因为是橄榄油加进去做出来的。每一粒米都油光发亮的而且很耐嚼,和一般那种南方像吃棉花套子的感觉不一样~后来发现老娘舅的米也是这么做出来的,不过没有外婆家的好吃~参考价格:2店铺地址:湖滨路3号紫荆花路2号联合大厦B座2楼武林广场1号杭州大厦B座8楼环城东路1号城站广场8号铁道大厦17楼求是路8号公元大厦B1楼古墩路588号印象城购物中心2楼富春路701号万象城4楼
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