6月28日欧洲杯1/8决赛结束，本届大赛的八强全部产生，1/4决赛的对阵也随之出炉。这样，本届欧洲杯八强与1/4决赛对阵具体如下：上半区：7月1日03：00波兰vs葡萄牙7月2日03：00威尔士vs比利时下半区：7月3日03：00德国vs意大利7月4日03：00法国vs冰岛推荐一首适合在做披萨时候听的歌曲~~Eatwithme，neveralone一起吃饭，不要孤单披萨来自中国？有人认为比萨源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此比萨就传开了。正宗意式披萨区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的，行业内公认的区分标准如下，如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整，翻边均匀，翻边高2-3cm，宽2cm。参考分量：8寸比萨烘焙：烤箱中层，上下火210度，15分钟左右披萨面团高筋面粉70克低筋面粉30克水65克橄榄油7克细砂糖5克干酵母1克盐5克奶粉4克披萨馅橄榄油15克蒜末20克番茄沙司5克西红柿2个黑胡椒粉1/2小勺(5ML)菜椒2个洋葱40克文蛤50g虾仁10个马苏里拉芝士100克做法1.面饼制作：把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。把面团放在26度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵约3个小时，使面团变成2倍大。倒入高筋面70g低筋面粉30g橄榄油7g干酵母粉1g细砂糖5g盐5g奶粉4g把面团放在26度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵约3个小时，使面团变成2倍大。2.馅料制作：面团发酵的时候，我们可以着手准备PIZZA的馅料了。蒜剁成蒜末、辣椒切成薄片、洋葱切成丝。西红柿热水烫过去皮切块。锅烧热倒入橄榄油，再倒入少许洋葱，西红柿翻炒，待西红柿成酱状，倒入少量沙司。腊肉还是四川的香~~边熬煮边搅拌至浓稠的酱状。盛出备用。3.结合：做完这一系列事情，第一步的面团应该也发好了。当面团发酵到2.5倍大，用手指蘸面粉在面团上捅出一个窟窿后，窟窿既不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。发酵好的面团静置15分钟进行中间发酵。4.中间发酵完成后，将面团擀成圆形，放入比萨盘，用手捏面团使面团完全贴合比萨盘的形状。如果没有比萨盘，直接将面团擀成圆形放在烤盘上亦可。5.在面团底部用叉子戳一些小孔，以防止烤的时候饼底鼓起。6.面团底部涂抹上西红柿酱。少许盐，胡椒粉。7.面团底部撒上一些马苏里拉芝士。马苏里拉奶酪8.然后铺上甜椒，洋葱，贝类。9.再撒一层马苏里拉芝士，铺上炒过的洋葱和口蘑。最后撒上一层马苏里拉芝士10.放入预热好220度的烤箱，烤10分钟左右，当饼皮开始上色时取出，撒上剩余的马苏里拉芝士，再放回烤箱烤5分钟，至饼皮呈棕红色即可出炉超实用美的38L烤箱本次披萨总结：披萨有些不足，朋友们给了好多建议，以后会越做越好滴。1.彩椒切成圈，灌肠斜切面，蛤蜊壳去掉，生虾去头去壳，其实做比萨是很讲究的，因为比萨相对中国菜来说做法其实很简单，但是细节如果注意到就没那么简单了。2.比如比萨饼要做的更圆一些，做好的比萨饼放到比萨圆盘里，圆盘要涂抹一层橄榄油，拍摄也会有更好的视觉效果；3.接下来涂抹番茄沙司，最好还是用手，涂抹相对更加均匀。紧接着稍微撒一点芝士奶酪；4.接下来的工作是认真仔细的摆放食材啦，要对称而且注意稀疏。这次放的食材太少，太薄了；技巧：一圈一圈的铺，颜色尽量错开，要均匀，因为切比萨要保证每一角都能吃到里面的食物。5.最后要铺一层厚厚的芝士奶酪，这样切开后才会有拉丝的效果，不然比萨太失败了的。6.烤比萨也是很讲究的，温度控制在200-250度，注意旋转，不然烤焦可就不好吃了。本周食谱预览周二：老腊肉意大利披萨周三：西班牙海鲜焗饭周四：黄金虾仁蔬果沙拉周五：错综复杂豇豆结周六：虐心绝杀西瓜拼盘【战略合作伙伴】HARIO日本原装进口耐热玻璃器皿萝曼小镇清新花茶品牌娜么好玩儿美食自媒体HOMEWORK陶木美术工作室器也工作室secondcoffee蒲公英咖啡工作室小课咖啡兰卡森活赞赏人赞赏75号院烤肉这家店坐落在延兴路上，看见一家文艺似咖啡店的木头外壳店铺，那没错，就是这家烤肉店了，环境简直就是烤肉店里的小清新！走进店内，吧台和酒架上琳琅满目的都是来自世界各国的进口啤酒，不过不要担心，它们都很平价哦！虽然实质上是一家烤肉店，但从装修上就感受到了老板满满的文艺心，进屋后丝毫闻不到烤肉的油烟味，随之代替的是百合的花香。最喜欢的是他家的烤肉蘸料，与其他家麻酱或者花生碎不同的是，这家用的是玫瑰盐和甘酸粒组成的海盐，与自己研磨的黑胡椒粉。劲道鲜胸口，炭火正旺时，烤制七八分熟最佳，嫩嫩的蘸着搅拌过的调料，配上一口洋葱，好吃的没sei了！喜欢甜口的小伙伴可以要一份极品美极猪排来尝尝，用蜂蜜等无添加用料腌制后，猪排虽然有些厚却很入味，滑嫩的口感一定是小孩女士的最爱。俗语说，不想做一个好会计的厨子不是好司机。那么这家店就是，做不出好吃的披萨的烤肉店是耍流氓。老板是从国外留学回来的，同样带回了特色的薄底披萨，与平时所吃不同的是，饼底酥脆可口，就算吃掉一份也不会有厚饼边的甜腻感。芝士用料十分丰富，一上桌就闻到浓浓的奶香，忍不住让人食指大动。环境：小清新的环境，排风系统很好，吃完没有油烟味。服务：服务员会主动给烤肉，态度很好。交通：门口停车位较少。综合：肉类大部分未经腌制，吃的就是新鲜。菜品细节做得很好，玉米是摸了黄油烤制的，地瓜也刷好了油而不是蜂蜜，避免烤糊。店铺信息75号院烤肉地址：延兴路副2号时间：11:00-22:30价格：70元联系：0451-86368427